오늘 오후 수업을 마치고 저녁먹으러 집에 갔더니 와이프가 골뱅이 무침을 해놨습니다. ㅎㅎ
재료는 자연산 골뱅이와 근처 농협 로컬푸드에서 파는 유기농 야채(양파,양배추,당근,오이,깻잎)를 넣고 만들었다고 합니다.
골뱅이는 고단백 저지방 식재료이지만 식이섬유가 없으므로 오이등의 여러가지 야채를 곁들여 먹으면 영양적인 측면에서도 너무 좋은것 같습니다. 탄수화물은 쌀소면 사리를 넣어서 비빔국수 형태로 먹는다면 한끼식사로 더 완벽해질것 같고요
늘 정성을다해 식사를 준비해주는 와이프이지만 오늘 따라 너무 고맙네요. 이 정성에 보답할려면 꼭 완치 해야 하는데 더욱 노력해봐야 겠습니다.
배터지기 직전까지 먹고나와 저녁 수업을 하려하니 너무 졸립네요. ㅜㅜㅜㅜ
학생은 졸아도 선생은 졸면 안되는데...........