명절도 지나고 날씨도 추워지니 더 추워지기 전에
몸보신 하고자 어제 사태랑 잡뼈 사다가
오후부터 오늘 오전까지 핏물 빼고
오늘 오전부터 지금까지 꼬리곰탕 끓이고 있네요.....^^
들통이 없어서 집에 있는 젤 큰 통 꺼내서
3번에 걸쳐서 끓인 후 식힌 다음 기름 건져내고
세개를 합쳐서 마지막 우려내고 있네요.....
사태랑 잡뼈에 붙은 고기 떼어내서 냉장고에 넣어두고요...
저녁에 맛나게 먹을려고 따로 그릇에 담아두고
큰 냄비에는 마지막 우려내고 있네요~~^^
완성되면 식힌 후 냉동실에 보관해 놓아야겠어요.....ㅋㅋ
사골 한 냄비 해 놓으니 맘 편하네요~~^^
날씨도 이제는 추워지니 모두들 보양식 드시면서
암도 코로나도 힘껏 물리쳐 보자구요!!!!