시간이 흘러가면 갈수록 가을 하늘이 청명하네요....
하늘이 너무 이쁜데 바람이 오늘은 좀 부네요....
이렇게 좋은 가을 하늘 아래 오늘은 약밥을 만들었어요...
생각해 보니 작년 이맘 때도 약밥을 만들었던 거 같아요...
봄, 여름에는 생각 안 나다가 가을에만 되면 생각나요....
그래서 아침에 찹쌀을 불리고 불리는 동안
대춧물을 만들기 위해 대추껍질과 씨를 분리했어요...
처음에 할 때는 분리 하는게 힘들었는데
오늘은 잘 만들었네요~~^^
그리곤 대추껍질을 채 썰어 놓고
그저께 사온 오트밀과 건포도 준비하고
밤도 4분의 1로 잘랐어요~~^^
대추씨와 다시마 계피가루, 흑설탕, 진간장을 넣고
한소금 끓여요.... 그런 다음에 한김 식힙니다...
재료를 다 준비한 후 전기밥솥에 앉혀서 밥을 기다렸어요..
제가 실수 한게 고압으로 하고 백미로 하면 되는데
잡곡으로 해서인지 질게 되었어요......ㅠㅠ
그래서 다시 고압으로 하고 백미 한 번 더 눌러
취사했더니 약간 질지만 굳으면 괜찮아지겠죠~~^^
약간 싱거워 진간장을 넣고 들기름 넣고 훌훌 저었더니
간이 딱 맞네요..^^
꺼내먹기 좋게 작은 용기에 랩을 깔고 밥을 넣어 이쁘게
하나하나 싸서 소분해서 담아놨네요...
쌀 4컵 하니 23개 나왔어요~~^^
이 약밥에 잔치국수 해서 맛나게 점심 먹었네요~~^^
먹었으니 좀 이따 한바퀴 돌고 와야겠어요~~^^