35세 아들이 , 난소암 65세 모친을 위한 도시락 리스트입니다.
한식조리사+중식조리사+바리스타 자격증 따고 취사병으로2년근무하고 요식업으로 6년경력에 현재는 웹디자이너로 지내고있지만, 드디어 어머니한테 이렇게 끼니를 제대로 챙겨드릴날이 오네요.
아래 사진은 제가 헬스운동할때 먹던 식단도시락 만들때 사진입니다. 이런식으로 만들거란 예시 사진이며, 리스트 내용으로 새로 도시락을 만들어볼 생각이니 사진은 참고 해주시고 아래리스트 내용을 봐주세요. 부탁드립니다.
< 항암 도시락 만들기리스트 >
*닭가슴살 (코스트코 수지스닭가슴살) : 도시락한개당 닭가슴살 반개
*야채재료: 당근, 브로콜리, 파프리카,양배추,양파,감자,단호박,새송이,병아리콩,완두콩,현미,귀리,백미조금,통마늘데친것.
당근+브로콜리+양파+감자+새송이 1cm x 1cm 깍둑썰기 데치기.
파프리카는 적당히 3cmx3cm썰어서 넣기(안데침)
단호박,통마늘 5개 다 익힌것
병아리콩, 완두콩,현미,귀리,백미 따로 6시간이상 충분히 불린뒤 섞어서 밥짓기.
(탄수화물양은 야채1/3 정도)
이렇게 전자레인지 용기에 냉동후에 5-6분 전자레인지 돌려서 바로 드시기만하면되고, 질리실때는 다른 일반음식 드시면 될것 같아서요. 매번 밥 차려드리기가 직장인아들로써는 힘들어서요. 그렇다고 파는 수입산 원재료 도시락은 저희어머님께 드리기가 싫어서 만들어 봅니다
어머니 도시락에는 닭가슴살 반개에 밥량은 더 줄일 생각이에요.
