[조타조아] 빵굽고 샌드위치 만들었어요.

오늘 클럽하우스에서 빵굽고 샌드위치 만들어 먹어요.

 

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샌드위치 만들려고 루스틱 반죽했어요

 

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이건 호밀과 통밀 섞어서 호밀르방으로 발효시킨 아이들

 

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화이트 루스틱이에요.
유기농밀가루에 통밀섞어서 삼곡르방으로 발효시켰어요.

 

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이틀간 저온숙성해서 기공은 별로 없지만 진득한 식감과 풍미는 최고에요

 

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데리야끼소스에 구운 닭안심살에 채썬 사과, 아몬드, 호두, 마늘칩 넣어 버무렸어요.

 

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로메인, 토마토, 치즈 한장 얹어서 샌드위치 만들었네요.
스프레드는 마요네즈에 꿀과 간장을 넣었어요

 

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빵껍질이 딱딱해서 잘못먹으면 입천정 다 까집니다.

이틀정도 르방으로 저온숙성하여 구운 빵껍질에 항암성분이 풍부하다고 하네요.. ^^

즐거운 저녁되세요~~

조타조아