우리는 알게모르게 와인을 섭취합니다.
굳이 병을 따서 와인잔에 따라 마시지 않아도, 와인을 이용해 플람베하는 파스타, 스테이크를 통해 섭취하게 되죠.
얼마전 농약을 폭풍살포하다 취재진에 딱걸린 칠레산 포도와 와인에 이어,
프랑스 와인도멘에서 충격적인 일이 발각 되었습니다.
kbs에서 방영된 저가프랑스 와인에 대한 이야기입니다.
검사결과 거의 대부분 살충제가 검출됐고, EU에서 금지된 물질도 검출되었습니다.
설탕을 넣어 도수를 높이고, 발효기간을 낮추려 효모를 집어 넣습니다.
향을 위해 향료를 넣고, 오크향을 위해 참나무통을 사용하는 대신 참나무칩을 넣어버리는 꼼수.
코르크 마개 대신 합성수지 마개를 쓰기까지 합니다.
모두 제작기간과 비용을 아끼려는 꼼수인데, 프랑스 유수의 와인 도멘들을 중국인들이 사들이고 있죠?
프랑스 와인은 칠레와인에 이어 조심해야할 필요가 있어보이네요.
요리시 플람베도 크뤼급 와인을 구매해야 할 시대가 올지도...^^
이런 일이 비단 와인 뿐일까요?
입으로 들어가는 모든 것에 주의를 기울여야 합니다.
조타조아
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