오늘 아침에는 그래도 바람이 제법 있네요~~
처서매직 없다더니 처서 지나고는 바람이 불어
오늘은 선풍기만 틀어도 견딜만 하네요~~
습도가 오늘은 80%로 조금 내려갔네요~~^^
저는 생각 나거나 먹고 싶으면
사다 먹거나 해 먹어야 직성에 풀리는데
오늘은 갑자기 찹쌀꽈배기가 먹고 싶었어요....
위가 없으니 2시간마다 간식이 땡겨서....
그래서 집에서 베이킹 도전해 보았어요~~
재료는요....
밀가루360g, 찹쌀가루160g, 뜨거운우유240ml,
버터40g, 이스트2스푼, 계란1개, 소금1스푼을
준비해주세요...
1. 준비한 재료를 넣고 잘 반죽한후 1시간 정도
숙성시킨다.
2. 숙성된 반죽을 길게 한뒤 칼로 20개 정도로 나눈뒤
2차 숙성을 1시간 숙성시킨다.
3. 2차 숙성된 반죽을 꽈배기 모양으로 만든뒤
3차 숙성 30분 정도 숙성 시킨다.
4. 적당한 기름에 만들어둔 반죽을 2~3분 정도
튀긴다.
5. 채반에 키친타올을 올린 후 기름을 빼준다.
6. 먹을때마다 적당한 설탕을 뿌려서 먹는다.
이렇게 먹으면 파는거 보다 더 맛있게 먹을수 있어요~