일주일전까지 날씨가 여름이더니
이번주부터는 날씨가 가을이네요~~^^
낮에는 덥지만 아침, 저녁에는 선선해요~~
약밥 다들 좋아하시나요??
저는 좋아해서 종종 만들어 먹는데
여름에는 못 만들어 먹었는데
바람이 살랑살랑 불어서
오랫만에 약밥 만들었네요~~^^
대추씨를 발라 대춧물을 우리고
나머지 대추는 약식 고명으로 올리게 준비해요..
대춧물 우린 물에
진간장4숟갈, 흑설탕2, 갈색설탕1, 꽃소금 2꼬집
넣고 잘 저어두세요
찹쌀은 찹쌀 2컵에 일반쌀 1컵에
잠시 불려줍니다!!
다른 고명은 건포도, 견과류 믹스를 사용했는데
집에 밤이 있으면 더 좋아요~~
밥솥에 모든 재료를 넣고
밥솥에 백미를 눌러주면 29분 해 주면
약식이 간단하게 완성 되요~~
틀을 준비해서 약식을 넣고
골고루 펴서 반반하게 논뒤 잘 굳어지게
잠시 시간을 둡니다
잘 굳은 약식을 뒤집은 후
칼로 먹기 좋게 자른 후
랲으로 이쁘게 감싸 주면 완성~~
귀찮은듯 하면서도 1시간이면 뚝딱 완성~~
오늘 점심은 약식으로 간단히 먹으려구요~~
