글루텐프리, No밀가루, No설탕, No계란, No버터 건강한 비건 간식 오트밀 비스킷 입니다.~~🥰
최근에 음식불내증 검사를 했는데 계란과 우유, 유제품이 3단계로 나와서 섭취를 제한해야 한다네요. ㅜㅜ 시중에 판매되는 디저트에는 기본적으로 계란과 우유가 들어가니까 사 먹지는 못하겠지만, 그래도 괜찮아요!!! 비건 디저트를 만들어 먹으면 되니까요. ㅎㅎ
재료
1. 오트밀 100g
(아몬드가루 10g 들어갈 경우, 오트밀은 90g 준비해주세요.)
2. 전분가루 15g
(바삭함을 위해 필요해요. 어떤 전분이든 상관없어요.)
3. 머스코바도 20g
4. 소금, 계피가루 1/2 작은술
5. 올리고당 17g
(꿀, 아가베시럽, 메이플시럽, 올리고당 아무 당이나 액체류로 사용하시면 됩니다.)
6. 오일 35g
(현미유, 아보카도유, 치아씨드유, 코코넛오일 등 어떤 오일을 써도 괜찮아요. 버터가 제일 맛있고 향이 좋아요.)
1. 먼저 170도 15분 설정해서 오븐 예열을 해둡니다.
2. 오트밀 50g을 먼저 믹서기에 갈아 가루로 만듭니다. (저울은 다이소에서 5천원에 구입했어요^^)
3. 가루류를 잘 섞어주세요.
4. 가루가 골고루 섞였으면, 액체류인 오일과 올리고당을 넣어 섞어주세요.
5. 그럼 이렇게 뭉침이 생겨요.
6. 집에 유기농 비건 초콜릿이 있어서 20g 잘라서 넣어줄게요. 이건 생략하셔도 됩니다.^^
7. 위생장갑을 끼고 손으로 꾹꾹 눌러 1cm 정도 높이로 뭉쳐주세요.
8. 예열된 오븐에 160도에서 20분~25분 정도 돌리면 돼요.
9. 저는 오븐 안에서 잔열로 30분 뜸 들이다가 꺼내어 충분히 식혀 주었어요.
트레킹하는 날에는 시간이 없어서 뜨거운 채로 통에 담았는데 산산조각이 나 버려서 속상했답니다.ㅜㅜ
10. 짜잔! 오늘은 잘 식혀서 도마에 옮겨 예쁘게 커팅했어요.
모양을 잡을 필요가 없어서 생각보다 금방 만들 수 있었어요.^^
간식 맛나게 드시구 기분도 좋아지셨으면 좋겠네요~ 동행 여러분 힘내세요!🫡
오늘도 정성껏 살겠습니다!💕
저는 이만 총총~