이건 아니지 않나 싶어서
네 과감하게 이직을 했습니다..
원직장에서 50미터쯤 떨어진 경쟁업체로
스카웃(?) 머 그냥 아다리가 잘 맞아서
당장 다음주부터 오시라는 사장한테
아무리 밉고 싫어도 인수인계는 제대로 해주는게
상도의라고 일주일만 시간을 달라고 했다죠..
이직하는 곳의 사장이 아주 오래된 지인입니다..
이 친구가 고등학생때부터 호형호제하며
같이 한 프랜챠이즈 업체에서 저는 직원으로
이 친구는 아르바이트로 인연을 맺었는데
10년전에 제가 암에 걸려서 곧 죽는다고 하니
제 앞에서서
우리 형 어떻게 하냐며....
눈물을 뚝뚝 흘리던 친구입니다...
목구멍이 포도청이라 바로 50미터 거리에
경쟁업체의 점장으로 취직을 해서 매장을 오픈시키며
제일 눈에 밢히던 친구입니다..
본인을 팽시킨 회사의 점장이고
치열하게 경쟁을 해야하는 경쟁사의 점장임에도
형 곤란해지거나 힘들게 하면 안된다고
물품을 빌려달라고 하면
본인 직원들에게 원성을 사가면서도
두말없이 물건을 내주던 친구입니다..
스트레스를 받을때마다 찾아가서
또는 전화로 주구장창 하소연을 했더니
어느날...
"형님...이쪽 업계가 페이가 짠건 아시죠??
지금 받으시는 연봉 맞춰드릴테니
저희 가게로 오실래요??
그렇게 스트레스 받다가는 병 나겠어요!!"
"그럼 서류고 주문이고 다 손 놓고
난 오퍼레이션만 뛴다!!!"
"그럼요!!!
그냥 일만 하세요!!!!"
그래서 이직을 했습니다..
천성이 마음이 어린 이 녀석은...
두번의 배신을 당하고 현재의 업장을 열었는데
첫 출근날에 업장을 둘러보고는
충격을 엄청 받았습니다...
결론적으로는...
기존 매니져들의 무능력 내지는 무관심과
아무 생각없는 파트너들의 근태가 문제겠고
그래서 업장을 혼자의 힘으로 끌어온
사장의 고단함과 어려움....
"야...아무리 그래도...먹는 장산데 이건 좀.."
한달을...
업장 청소와 정리정돈을 했습니다 ㅋ
이건 이렇게 저건 저렇게..
이렇게 해놨으니 이건 이렇게 유지해야 합니다..
이렇게 하면 안됩니다!!!!
몸빵으로는 이전 직장들에서 유명했던
사장이..
"형님..좀 쉬어가면서 하세요!!"
라고 할정도로 정말 미친듯이 일을 했습니다..
그리고 나서 이제 오퍼레이션에 눈을 돌렸는데..
우라질 연어랑 육회를 마스터를 하고 왔더니
여기는 소고기가 떡 버팅기고 있네요 쉣!!
그냥 부위별로 쓱쓱 잘라서 내주면 되는줄
알았는데 ㅋ
연어하고 육회는 애들 장난이였네요 ㅠㅠ
제가 일하는 업장은 일본메뉴인
야끼니꾸와 야키토리를 메인메뉴로 잡고
육회와 연어도 취급하는 곳입니다..
대충 이런걸 팝니다
이리저리 치여서 인생자체에 피곤함이
많이 베어버린 사장을 어떻게든 다시 크게
일어서게 해주고 싶어서
둘이 의기투합해서 노력중이고
그래서 매출은 올라가고 있기는 한데...
그럼에도 여전히 히딩크로 빙의 중입니다
I am still very hungry
저도 소시적에는 몸빵으로는 둘째가라면
서러웠는데...
세월 앞에 장사 없다고
풀근무를 하고 집에 오면 온 몸이 쑤십니다...
그래도 열심히 바쁘게 아주 잘 지내고 있습니다
범이야
생존신고 합니다