서산 감자축제에서 산 감자
핑크솔트만 넣고
유기농 콩기름에 볶아도
달달해요~~
시장에서 1kg 35000원 주고 산
국내산 더덕을 일일이
씻고 벗기고 썰고 두들겨
국내산 고춧가루와 국산 재료로
옆집에서 만들어 선물받은 수제 고추장과
아카시아꿀에 갖은 양념 넣어 만든 더덕무침
매콤달콤 향긋해요.
국산 도라지를 일일이
씻고 벗기고 갈라서
소금으로 문질러
1시간 물에 담갔다 건져
들기름으로 볶은
도라지 볶음입니다.
국산 도라지로 새콤달콤 무침
국산 고구마전분으로 만든 납작당면에 느타리,
직접 유기농 농사지은
양파, 당근, 부추 넣고 만든 잡채
이렇게 준비했어요.
추석 전날 저녁 상차림입니다.
엄마가 유기농 얼갈이 배추로
매실꿀 넣고 담가둔 김치와
국산 숙주나물
하나뿐인 조카가
젤 좋아하는 콩국수
직접 쪄서 만든 단호박 샐러드
호두, 건포도, 아카시아꿀, 마요네즈 넣어 만들고
그 호박의 씨를 씻어 말려 까둔 호박씨 얹었죠.
도라지 무침
놋그릇에 담아 저녁상 차렸고요
추석 당일 아침 상은
요렇게 차렸어요.
엄마가 따주신 호박잎 쪄서
호박잎 쌈밥이에요.
미리 해둔 더덕무침,
오이지무침, 숙주나물,
얼갈이 배추김치,
감자볶음, 도라지 볶음,
잡채도 데우고
보글보글 된장찌개,
갓 지은 밤밥,
금방 따온 오이, 부추 무침
아침에 버무린 과일 사라다 추가
....
전 하나 못 부치고 차린
명절 한가위 상차림이지만
큰집 찾아와준 식구들에게
제 마음과 정성 가득 담아
따뜻한 아침상 차렸었죠.
한가위 전날 밤
반딧불 보려고
서울에서 온 식구들과
잠시 산책했어요.
땅거미가 지고
반딧불이 날아다니면
보는 내내 맘이 설레요.
검은 먹구름이 가려도
밝게 빛나던 보름달처럼
꽉 찬 행복 누리시고
쾌유하시길 기원합니다.
한가위 지나 본격적인 가을
기온차 큰 환절기이니
감기 조심하세요~
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