재료가 아주 간단합니다.
돼지고기,양파,피망,쥬키니호박,당근,목이버섯.부추
양념은 간장,후추,미림,굴소스,노드유가 필요하고 노드유는 없으면 안넣어도 됨니다.
먼저 식용유3스푼에 돼지고기를 익히면서 진간장 반스푼넣고 미림으로 풍미를 더해주고 바로
준비해둔 야채를 넣고 뽁다가 야채가 한숨 죽으면 굴소스와 후추를 넣고 간을 해줍니다.
잠시후 준비해둔 당면을 넣고 간을 보고 부족하면 굴소스추가 하시고 색을 이쁘게 하기 위해 노드유를 넣읍니다.
당면이 익으면 불을 끄고 참기름 한방울 넣고 부추고명 올리시면 다 됍니다.
생각보다 간단합니다~
핵심은 재료의 두께가 비슷하고 볶으면서 굴소스간이 당면을 투하할시 간이 맞는게 핵심입니다.
간장색이 너무 진하게 나왔네요.
점심엔 별미로 잡채밥 좋지요~~~