오늘 초복 날씨에 맞게 더위가 대단해요...
그래서 오늘은 마트 다녀오고 나서 집콕 했어요...
오늘 저녁은 닭백숙....
신랑은 옛날 통닭 먹고 싶다고 했는데
양이 안 찰거 같아 마트서 닭 두팩 사서 닭백숙 했어요
닭2팩, 대추, 양파, 통마늘, 월계수잎, 한방재료, 대파
넣고 한시간 동안 푹 끓이는데
깔끔한거 좋아하는 나는 기름을 걷어내니
뽀얀 육수가 나오네요~~
푹 끓인 후 하나하나 찢는데 뜨거워서
비닐장갑 여러개 끼고 마구 찢기...
뚝배기에 이쁘게 담아서 펄펄 끓이기...
닭곰탕과 발른 닭살 소금에 찍먹하라고 놓고
밑반찬은 오이김치, 양배추김치, 황태볶음으로
복날 식단 완성~~
일부러 닭육수와 닭살을 남겨 놓았어요~~
낼 아침에 먹으려고 닭죽도 완성~~
무더운 여름 보양식 먹고 건강한 여름 보내세요~~