라드유, 춘장, 설탕, 돼지고기, 양파, 양배추, 진간장, 굴소스가 기본..
업장에서 쓰는 굴소스에는 카라멜 색소가 기본
춘장에도 카라멜 색소와 각종 첨가물이 기본
배달을 하는 집의 면에는 쫄깃함을 유지하고자 식소다(탄산수소나트륨)의 함량이 높을 수 밖에 없다
중국산 양파와 중국산 양배추
중국집에서 색을 내기 위해 사용하는 간장 '노추'에도 카라멜 색소가 잔뜩
짜장을 만들기 위해 사용하는 굴소스, 춘장, 간장, 면에 포함된 이런저런 색소, 이런저런 첨가물 들의 총합은?
차이니즈푸드 신드롬이라고..
먹고나면 구역감 메스꺼움을 느끼는 분들이 계신데..
이를 한때는 MSG 탓으로 돌렸었다..
원인은 혈당이다..
급속한 혈당 상승.. 혈당 스파이크로 인한 현상..
선택은 자유지만
내분비내과에서 피하라고 권하는 음식 짜장, 짬뽕, 떡볶이
잘 먹는다는 건,
양질의 음식을 골고루 균형있게 먹는 것이지
먹고싶은 것 양대로 먹는게 아님을...